Loại rau dại “lột xác” thành “mỏ vàng”

Rau dền gai, một loài thực vật mọc hoang phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng rễ của loại rau này lại là một “mỏ vàng” tiềm năng.

Giá trị bất ngờ từ rễ rau dền gai

Rau dền gai mọc hoang ở nhiều nơi

Trước đây, rau dền gai bị xem là loài xâm lấn vì chúng phát triển mạnh mẽ, gây hại cho đất nông nghiệp và cây trồng. Tuy nhiên, người dân châu Á đã tìm ra cách tận dụng loại rau này. Không chỉ dùng làm thực phẩm, rễ rau dền gai còn có thể dùng để nấu canh, tạo hương vị thơm ngọt và có công dụng thanh nhiệt, giải độc.

Ở Trung Quốc, rễ rau dền gai được bán với giá khoảng 40 NDT (141.000 đồng)/kg. Tại Việt Nam, rễ dền gai sấy khô cũng có giá khá tốt, khoảng trên dưới 100.000 đồng/kg. Điều này đã tạo ra cơ hội kinh doanh mới cho nhiều người.

Rễ rau dền gai có giá trị kinh tế cao

Giá trị y học của rau dền gai

Không chỉ có giá trị kinh tế, rau dền gai còn là một loại thảo dược quý trong y học cổ truyền. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin C, vitamin K, canxi, sắt, kẽm, magie, mangan, flavonoid, saponin… giúp bảo vệ mạch máu, chống viêm, ngăn ngừa tiểu đường, bảo vệ và giải độc gan, chống oxy hóa, kích thích hệ miễn dịch.

Với những giá trị trên, rau dền gai đang trở thành một loại cây trồng có tiềm năng kinh tế lớn. Việc khai thác và sử dụng hiệu quả loại cây này có thể mang lại lợi ích cho cả người nông dân và nền y học cổ truyền.

Khám phá công dụng của cây hy thiêm

Cây hy thiêm, còn được biết đến với cái tên dân dã “cây cứt lợn” do có mùi thối như phân lợn, là một loài cỏ dại mọc hoang khắp Việt Nam. Loài thảo dược này không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lá hy thiêm có hình 3 cạnh hoặc dạng thuôn dài hình quả trám, lá mọc đối xứng. Hoa màu vàng, quả màu đen, hình trứng. Hạt của nó có hình dáng giống như cây kim, dễ dính vào quần áo.

Cỏ dại bốc mùi như phân lợn

Trong y học cổ truyền, hy thiêm có vị đắng, tính hàn, quy vào 2 kinh là thận và can. Vì vậy, vị thuốc này thường được dùng để trị bệnh về phong thấp, hỗ trợ lợi gân cốt, chữa lưng đau mỏi. Người dùng cũng có thể giã nát hy thiêm để đắp ngoài da, trị các vết nhọt độc, ong đốt, rắn cắn.

Công dụng đa dạng của hy thiêm

Trong y học hiện đại, vị dược liệu này còn được dùng để hỗ trợ hạ huyết áp, hạ đường huyết. Tại Trung Quốc, hy thiêm được coi là một loại thảo dược truyền thống với công dụng chữa đau lưng, nổi mề đay, sốt rét, tăng huyết áp, chữa nhọt độc, sưng mủ, chảy máu, thấp khớp… Lá non của cây có thể ăn được sau khi chần và ngâm trong nhiều giờ, sau đó nấu chín.

Lá non của cây hy thiêm

Hiện tại, giá của hy thiêm sấy khô ở Trung Quốc khoảng 60 NDT (211.000đ/kg). Ở Việt Nam, giá của dược liệu này dao động từ 65.000 – 130.000đ/kg tùy chất lượng và nơi bán.

Với những công dụng quý giá và giá trị kinh tế cao, hy thiêm đang trở thành một loại thảo dược được nhiều người săn đón.