Món ăn ngon – Tintucdoanhnghiep.com

Cà na miền Tây – đặc sản hút khách du lịch

Linh — Sun, 24 Aug 2025 03:17:24 +0000

Cà na, một loại trái cây từng mọc hoang dọc bờ mương, kênh rạch ở miền Tây, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên khắp cả nước. Loại trái cây này không chỉ được bày bán tại các khu du lịch ở An Giang, Cần Thơ mà còn được chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Hiện nay, ở miền Tây phổ biến là hai giống cà na, bao gồm cà na bản địa và cà na Thái. Cây cà na xưa được trồng để giữ đất trong mùa lũ, sau mới trở thành cây hái trái kiếm thêm thu nhập. Cây cà na chịu hạn tốt, rất ít sâu bệnh, không cần bón nhiều phân, ít tốn chi phí. Cà na bản địa miền Tây là loại cây thân gỗ cao 10-25m, chi chít nhánh, ra hoa trắng vào khoảng tháng 3-4. Cứ mùa nước nổi về cũng là lúc cà na rộ nhất, tức là từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch. Trái cà na có hình bầu dục, vỏ láng mịn, dài cỡ 3-4cm, khi già chuyển màu xanh đậm, vị chua và chát, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua, mùi thơm nhẹ.

Anh Nguyễn Minh Nhân, chuyên bán cà na tươi và các sản phẩm từ loại quả này cho biết, hiện nay, người dân trồng cà na Thái phổ biến hơn bởi trái to, sản lượng tốt, ít chua chát hơn, sớm thu hoạch và cho trái quanh năm. Giá cà na Thái dao động theo mùa vụ, lúc rộ thì 15.000-20.000 đồng/kg, khi hiếm hơn thì 30.000-35.000 đồng/kg.

Để thu hoạch cà na, người dân dùng nhiều biện pháp như chèo xuồng hái, sử dụng lồng, chèo thang, lấy cây móc giật quả, cây nào to lâu năm thì chèo lên hái. Ngoài cà na tươi, anh Nhân còn kinh doanh thêm cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập sẵn hoặc khía sẵn, khử chua chát rồi đóng gói, gửi cho khách tự ngâm theo sở thích.

Món cà na đập phải làm thật khéo, không nên đập cà na quá nát để giữ được màu xanh đặc trưng, khi vắt ráo vẫn giữ được hương vị, ăn giòn. Để khử bớt vị chua, chát của cà na cần nhiều công đoạn, cà na mua về phải rửa sạch, đập dập, ngâm muối 15-20 phút rồi đem bóp, xả 2-3 lần nước.

Cà na còn được các doanh nghiệp chế biến thành nhiều đặc sản như mứt cà na, rượu cà na… nâng giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng, tùy loại. Tại các tỉnh miền Tây hiện nay có nhiều đặc sản làm từ cà na được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh.

Từ loại trái dân dã mọc hoang, cà na đã trở thành sản phẩm ngon, hấp dẫn khách du lịch, mang lại kinh tế cho bà con miền Tây.

Nhà hàng cao cấp của sao Hollywood mở cửa tại Addison

Linh — Fri, 22 Aug 2025 15:47:49 +0000

Chúng tôi tự hào mang đến cho độc giả nhiều tùy chọn để kết nối và cập nhật thông tin mới nhất thông qua trang thông tin của mình. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các liên kết đến các tiêu chuẩn báo chí mà chúng tôi tuân thủ, cũng như thông tin chi tiết về các chương trình và sản phẩm mà chúng tôi cung cấp. Nếu bạn muốn cập nhật thông tin một cách trực tiếp, chúng tôi cung cấp chương trình truyền hình trực tiếp 24/7 để bạn không bỏ lỡ bất kỳ khoảnh khắc quan trọng nào.

Chúng tôi luôn khuyến khích độc giả tham gia và chia sẻ nội dung của họ với chúng tôi. Nếu bạn có ảnh hoặc video liên quan đến các sự kiện hoặc vấn đề mà chúng tôi đang đề cập, vui lòng gửi cho chúng tôi. Điều này giúp chúng tôi mang đến cho bạn thông tin đa dạng và phong phú hơn. Đối với những người quan tâm đến thông tin công khai, chúng tôi cung cấp tệp kiểm tra công khai KXAS để bạn có thể dễ dàng truy cập.

Chúng tôi cam kết về khả năng tiếp cận thông tin và cung cấp thông tin việc làm của KXAS cho những người quan tâm. Nếu các đơn vị muốn nộp đơn cho FCC, bạn có thể tìm thấy thông tin ứng dụng tại đây. Sự minh bạch và công khai trong hoạt động của chúng tôi là điều quan trọng hàng đầu.

Chúng tôi cũng đặc biệt quan tâm đến quyền riêng tư của người dùng. Để đảm bảo rằng bạn có trải nghiệm tốt nhất trên trang thông tin của chúng tôi, chúng tôi cung cấp các tùy chọn quyền riêng tư để bạn kiểm soát thông tin của mình. Để bắt đầu sử dụng dịch vụ của chúng tôi, vui lòng xem và đồng ý với các điều khoản dịch vụ và chính sách quyền riêng tư của chúng tôi.

Nếu bạn có bất kỳ phản hồi hoặc góp ý nào về cách chúng tôi hoạt động hoặc về nội dung mà chúng tôi cung cấp, hãy gửi cho chúng tôi. Chúng tôi luôn sẵn lòng lắng nghe và cải thiện. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy thông tin về thông báo CA và các lựa chọn quảng cáo tại đây.

Gọi Bữa Tiệc Địa Trung Hải Bằng Món Ăn Địa Phương Của Đầu Bếp Nổi Tiếng Ameera Muhammad

Linh — Tue, 12 Aug 2025 19:52:34 +0000

Đầu bếp Ameera Muhammad, một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và vô địch mạng lưới thực phẩm, đã và đang tạo ra những món ăn ngon miệng với phong cách toàn cầu bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau quả địa phương. Những món ăn này không chỉ thể hiện sự đa dạng trong ẩm thực mà còn nổi bật những gì đang có mùa hiện tại.

This snackable, shareable board can be customized for crowds of any size.

Một trong những món ăn được ưa chuộng nhất là Bàn ăn Địa Trung Hải, một món ăn đa năng bao gồm các loại rau, trái cây và phô mai, có thể dễ dàng điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông. Khi chọn các thành phần, điều quan trọng là đảm bảo chúng có kích thước từ một đến ba miếng và sắp xếp chúng một cách nghệ thuật. Món ăn này có thể được kết hợp với các loại nước chấm tự làm hoặc mua sẵn để tăng thêm hương vị.

Một số gợi ý cho các loại phô mai bao gồm phô mai dê, Gouda, Brie, pepper jack. Các loại rau như cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon có thể được sử dụng. Trái cây như figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ cũng có thể được thêm vào. Các loại bánh quy hoặc gỏi như crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips có thể được sử dụng để tạo thêm độ giòn.

Zucchini pulls double duty as “zoodles” in this pesto-flavored seafood dish.

Để tăng thêm hương vị, kết cấu và màu sắc cho món ăn, các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được có thể được sử dụng. Một số loại nước chấm và dips gợi ý bao gồm nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus tự làm, và mứt fig.

Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là một trong những món ăn được yêu thích của đầu bếp Ameera. Muối biển hun khói Maldon có thể được tìm thấy trực tuyến hoặc trong các cửa hàng tạp hóa lớn, và đầu bếp Ameera yêu thích cách muối biển này làm cho mỗi miếng ăn trở nên đặc biệt, tăng cường hương vị và hoàn thiện món ăn.

Một mẹo nhỏ khi làm hummus là thêm hai đến ba viên đá và trộn để tạo độ kem. Công thức làm hummus kinh điển bao gồm 1½ chén đậu gà nấu chín, ¼ chén tahini, nước ép của 1 quả chanh, 1 tép tỏi băm, 2 đến 4 thìa canh nước lạnh, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, ½ thìa cà phê muối biển, và ½ thìa cà phê bột cumin.

Trang trí hummus với dầu ô liu nguyên chất, sumac, và muối biển hun khói Maldon sẽ làm cho món ăn trở nên đẹp mắt và thơm ngon. Hướng dẫn làm hummus bao gồm trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Nước chấm ranch tự làm lành mạnh là một phiên bản nhẹ hơn các loại nước chấm mua sẵn, thay thế yogurt cho một phần kem chua. Công thức này bao gồm ½ chén yogurt Hy Lạp, ¼ chén kem chua, 1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa canh dill tươi băm, và 1 thìa canh parsley tươi băm.

Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ để đạt được hương vị tốt nhất.

Nước chấm yogurt củ dền ngọt là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, bao gồm 2 chén yogurt Hy Lạp, 3 thìa canh nước ép củ dền, và 2 thìa canh mật ong. Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi có màu hồng tươi và mịn, và để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes là một món ăn ngon miệng khác, với tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto. Nếu không muốn ăn hải sản, có thể thử với đậu gà, đậu trắng hoặc đậu phụ nướng.