Cà na, một loại trái cây từng mọc hoang dọc bờ mương, kênh rạch ở miền Tây, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên khắp cả nước. Loại trái cây này không chỉ được bày bán tại các khu du lịch ở An Giang, Cần Thơ mà còn được chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Hiện nay, ở miền Tây phổ biến là hai giống cà na, bao gồm cà na bản địa và cà na Thái. Cây cà na xưa được trồng để giữ đất trong mùa lũ, sau mới trở thành cây hái trái kiếm thêm thu nhập. Cây cà na chịu hạn tốt, rất ít sâu bệnh, không cần bón nhiều phân, ít tốn chi phí. Cà na bản địa miền Tây là loại cây thân gỗ cao 10-25m, chi chít nhánh, ra hoa trắng vào khoảng tháng 3-4. Cứ mùa nước nổi về cũng là lúc cà na rộ nhất, tức là từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch. Trái cà na có hình bầu dục, vỏ láng mịn, dài cỡ 3-4cm, khi già chuyển màu xanh đậm, vị chua và chát, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua, mùi thơm nhẹ.

Anh Nguyễn Minh Nhân, chuyên bán cà na tươi và các sản phẩm từ loại quả này cho biết, hiện nay, người dân trồng cà na Thái phổ biến hơn bởi trái to, sản lượng tốt, ít chua chát hơn, sớm thu hoạch và cho trái quanh năm. Giá cà na Thái dao động theo mùa vụ, lúc rộ thì 15.000-20.000 đồng/kg, khi hiếm hơn thì 30.000-35.000 đồng/kg.

Để thu hoạch cà na, người dân dùng nhiều biện pháp như chèo xuồng hái, sử dụng lồng, chèo thang, lấy cây móc giật quả, cây nào to lâu năm thì chèo lên hái. Ngoài cà na tươi, anh Nhân còn kinh doanh thêm cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập sẵn hoặc khía sẵn, khử chua chát rồi đóng gói, gửi cho khách tự ngâm theo sở thích.

Món cà na đập phải làm thật khéo, không nên đập cà na quá nát để giữ được màu xanh đặc trưng, khi vắt ráo vẫn giữ được hương vị, ăn giòn. Để khử bớt vị chua, chát của cà na cần nhiều công đoạn, cà na mua về phải rửa sạch, đập dập, ngâm muối 15-20 phút rồi đem bóp, xả 2-3 lần nước.

Cà na còn được các doanh nghiệp chế biến thành nhiều đặc sản như mứt cà na, rượu cà na… nâng giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng, tùy loại. Tại các tỉnh miền Tây hiện nay có nhiều đặc sản làm từ cà na được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh.

Từ loại trái dân dã mọc hoang, cà na đã trở thành sản phẩm ngon, hấp dẫn khách du lịch, mang lại kinh tế cho bà con miền Tây.

Chương trình khuyến mãi ‘Bếp ta – món ta’ của hệ thống siêu thị Saigon Co.op đang được triển khai tại các điểm bán trên địa bàn TP.HCM, nhằm giảm áp lực chi tiêu cho người nội trợ trong bối cảnh giá cả thị trường tăng cao. Từ ngày 17 đến 30.7, người tiêu dùng có thể tìm mua các nhóm hàng thực phẩm thiết yếu với mức giảm giá từ 5 – 45%.

Theo Tổng cục Thống kê, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân 6 tháng đầu năm 2025 tăng 3,27% so với cùng kỳ năm trước. Tại TP.HCM, mức tăng này luôn duy trì trên 4%, gây sức ép lớn cho các hộ gia đình, đặc biệt là người lao động thu nhập trung bình và thấp.

Saigon Co.op, đơn vị vận hành hệ thống siêu thị Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food…, cam kết không điều chỉnh giá theo chiều hướng bất lợi cho người dân. Để làm được điều này, Saigon Co.op chủ động liên kết với các nhà sản xuất lớn và xây dựng mối quan hệ lâu dài với các hợp tác xã, hộ nông dân nhằm bảo đảm nguồn hàng nông sản, thực phẩm ổn định từ gốc.

Hàng loạt thực phẩm thiết yếu giảm giá mạnh trong chương trình lần này. Các nhóm sản phẩm được ưu đãi mạnh gồm gia vị, thực phẩm sơ chế, thực phẩm khô và đồ dùng nhà bếp. Một số sản phẩm tiêu biểu như gia vị cá kho, thịt kho, canh chua chỉ còn 5.800 đồng/gói; sốt gà chiên vị cay phô mai Hàn Quốc O’Food 120g còn 14.500 đồng/gói.

Đặc biệt, sản phẩm hàng nhãn riêng Co.op Select như dầu ăn, đường, nước tương, hạt nêm cũng giảm giá mạnh. Sữa Vinamilk, Grow Plus, Pediasure giảm từ 16 – 20%; thịt heo, thịt gà, trứng cá, tôm thẻ giảm bình quân 15%; rau củ, trái cây và các mặt hàng hóa phẩm thiết yếu giảm giá từ 15 – 45%, góp phần giúp người tiêu dùng tiết kiệm chi tiêu một cách hiệu quả.

Chương trình khuyến mãi ‘Bếp ta – món ta’ của Saigon Co.op không chỉ giúp người tiêu dùng giảm áp lực chi tiêu mà còn thể hiện cam kết của nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam trong việc đồng hành, hỗ trợ tối đa người tiêu dùng, đặc biệt là các gia đình lao động, công nhân.

Thông tin chi tiết về chương trình khuyến mãi có thể được tìm thấy trên website của Saigon Co.op hoặc tại các điểm bán của hệ thống siêu thị này trên địa bàn TP.HCM.