Củ dong: Từ món ăn dân dã đến đặc sản đắt đỏ
Củ dong, một loại củ bình dân và quen thuộc với nhiều người Việt, đặc biệt là trẻ em ở vùng quê, đã trở thành đặc sản được ưa chuộng khi du nhập vào nước ngoài.
Ở các vùng quê Việt Nam và Trung Quốc, củ dong mọc nhiều và được xem là món ăn dân dã. Tuy nhiên, khi được đưa ra thị trường thành phố, giá trị của củ dong tăng lên đáng kể.
Củ dong trở thành đặc sản đắt đỏ
Củ dong không chỉ là món ăn chơi đơn giản mà còn có nhiều công dụng. Nó có thể được sử dụng như một nguồn lương thực thay thế cho lúa gạo, làm nguyên liệu chính để sản xuất sợi miến, hoặc đơn giản là luộc lên để ăn.
Loại củ này có hương vị đặc trưng với vị bùi, béo và thanh mát. Ngoài ra, củ dong còn được sử dụng dưới dạng bột để cơ thể dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Củ dong đa năng
Về mặt dinh dưỡng, củ dong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng chống tiêu chảy, cải thiện hệ miễn dịch và phù hợp cho những người có chế độ ăn không gluten.
Giá củ dong tại một số vùng quê Trung Quốc rất rẻ, chỉ khoảng 2-4 NDT/kg. Tuy nhiên, khi được bán tại các siêu thị ở thành phố, giá củ dong có thể lên đến 120 NDT/kg, tương đương khoảng 421.000 đồng/kg.
Sự chênh lệch giá và sức hút của củ dong
Sự chênh lệch giá giữa củ dong ở vùng quê và thành phố cho thấy sự khác biệt rõ rệt trong cách nhìn nhận về giá trị của loại củ này.
Trong khi đó, tại Việt Nam, củ dong vẫn còn là một món ăn dân dã và chưa được khai thác hết tiềm năng.