Ẩm thực Việt Nam đã ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một thành phố nổi tiếng với sự đa dạng văn hóa và ẩm thực. Trong những năm gần đây, số lượng nhà hàng và quán ăn Việt Nam tại Hồng Kông đã tăng lên đáng kể, đáp ứng nhu cầu của cả người dân địa phương và du khách quốc tế.
Các món ăn Việt Nam như phở, bánh mì và bún chả đã trở thành những lựa chọn phổ biến tại Hồng Kông. Sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại thành phố này không chỉ đến từ sự yêu thích của người dân Hồng Kông mà còn có sự đóng góp của người nước ngoài. Nhiều người đã bị thu hút bởi hương vị đặc trưng và sự phong phú của ẩm thực Việt Nam.
Một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam nổi tiếng là cố đầu bếp người Mỹ Anthony Bourdain. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Sự kiện này đã góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam ra quốc tế.
Tại Hồng Kông, cũng có nhiều nhà hàng Việt Nam thành công được mở ra bởi người nước ngoài. Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong số đó. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương.
Không chỉ người nước ngoài, nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông cũng được mở ra bởi người Việt Nam. Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai là một ví dụ. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Với sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam, có thể thấy rằng sự ảnh hưởng của người Việt Nam tại Hồng Kông sẽ còn tiếp tục tăng lên trong tương lai.